Een bedrijfsrestaurant dat loopt met regaalwagens

In een bedrijfsrestaurant draait alles om de lunchpiek. Binnen een uur komen honderden medewerkers langs voor een warme maaltijd, een broodje of een salade. Dat vraagt om een keuken die vooraf veel klaarzet en tijdens de piek alleen nog hoeft aan te vullen. Regaalwagens zijn daarbij onmisbaar. Op de rekken staan bakken met soep, warme gerechten en voorgesneden groenten klaar, gesorteerd per uitgiftepunt. Zodra een bak leeg raakt, haalt een medewerker de volgende van de wagen. Door de wagens op vaste plekken te parkeren, weet het hele team waar alles staat. Ook na de lunch helpen regaalwagens, omdat u restanten snel terugrijdt naar de koeling. Op lagrowaalwijk.nl vindt u uitvoeringen met geleiders voor gastronormbakken van verschillende formaten.

Afruimen en opruimen na de lunchpiek

Na de piek staan de tafels in het bedrijfsrestaurant vol met dienbladen, borden en bekers. Veel organisaties werken met een afruimsysteem waarbij medewerkers hun eigen dienblad terugzetten, maar ook dan blijft er werk liggen. Een stevige serveerwagen op wielen helpt het restaurantteam om de laatste tafels snel leeg te maken. Daarnaast is de wagen handig voor het rondbrengen van koffie en gebak bij vergaderingen elders in het gebouw. Bij Lagro Waalwijk vindt u verschillende uitvoeringen, zodat u een model kiest dat past bij het formaat van uw restaurant. Een serveerwagen op wielen met stootbumpers voorkomt beschadigingen aan deuren en wanden als er door smalle gangen wordt gereden. Zo blijft ook het pand er netjes uitzien.

Stem uw materiaal af op het aantal gasten

Elk bedrijfsrestaurant heeft een eigen ritme en een eigen omvang. Wat in een kantine met vijftig gasten werkt, volstaat niet voor een locatie met vijfhonderd. Breng daarom eerst de piekmomenten en de looproutes in kaart. Daarna bepaalt u hoeveel regaalwagens en hoeveel exemplaren van een serveerwagen op wielen u nodig heeft. Houd ook rekening met groei van het aantal medewerkers in de organisatie. Kies voor een opstelling die met uw restaurant kan meegroeien.